예천교육지원청,건강한 학교급식과 전통 김치의 행복한 동행

경상북도예천교육지원청(교육장 김기한)은 지난 29일  예천남부초등학교에서 “건강한 학교급식과 전통 김치의 행복한 동행” 이란 주제로 운영보고회를 개최했다.

인근 시.군 관계자 및 관내 학교장, 학부모 등 150여명이 참여한 가운데 진행되었으며 학교별로 식단에 따라 계획된 김치를 학생들에게 제공하면서, 학생 및 교직원들의 평가 및 호응도 분석을 통해 최적의 김치 레시피를 작성하고, 전통적인 김치 담그기 실습을 통한 김치 13종 전시, 다문화 가정 김치 만들기 체험부스 등을 운영하였다.

예천교육지원청 신성순 교원지원과장은 인사말을 통해 학교급식에 전통김치를 직접 만들어 제공함으로써 아동들에게 김치를 알고, 스스로 먹는 식문화로 인식시키는 좋은 사례가 되었다고 강조했다. 

이날 “건강한 학교급식과 전통 김치의 행복한 동행” 운영보고회를 통해 학교급식에 전통 음식인 김치를 활용한 식문화를 계승하고, 완제품 구매 김치로 노르바이러스 식중독으로부터 안전성을 확보할 수 있는 좋은 계기가 되었다.