예천교육지원청, 2018 학교급식 조리종사자 위생.안전교육 실시

경상북도예천교육지원청(교육장 이백효)은 안전한 학교급식 제공과 질 향상 등 만족도 제고를 위해 25일 오후 3시에 3층 대회의실에서 유, 초, 중, 고등학교 조리종사자 60여명을 대상으로 2018 학교급식 위생·안전교육을 실시했다.

이번 교육에서는 학교급식의 나트륨·당류 저감을 위해 ‘나트륨 줄인 급식 제공방법’이란 주제로 신한대학교 최성숙 교수의 특강과 최근 기온 상승으로 선제적 식중독 예방을 위해 ‘식중독 원인균별 사례를 통한 위생교육’을 감천초등학교 김예민 영양교사의 강의를 실시하였다. 또한 학교급식 만족도 제고를 위해 조리종사자의 청렴도 및 친절도 향상 방안 교육도 실시했다.

이백효 교육장은 인사말씀에서 행복하고 건강한 학교급식을 위하여 애쓰는 조리종사자의 노고에 감사의 마음을 전하며, 앞으로도 철저한 위생관리로 학생들에게 안전하고 맛있는 학교급식이 제공될 수 있도록 최선을 다해줄 것을 당부했다.